Foodtech : les brevets et l'essor des substituts de la viande et des protéines laitières

Les données sur les brevets peuvent aider les startups Foodtech à déterminer les tendances du marché, à identifier les opportunités et à éclairer la future stratégie commerciale.

La Foodtech se distingue par son utilisation de la technologie pour explorer de nouvelles voies pour concevoir, produire, emballer, distribuer et améliorer les aliments.

Le secteur couvre une gamme de solutions innovantes liées à l'alimentation, allant de la technologie agricole (Agtech) à la technologie grand public et à la livraison, aux solutions de chaîne d'approvisionnement, aux technologies de restauration et à la science alimentaire, telles que le développement de sources de protéines alternatives pour remplacer les produits d'origine animale.

Dans cet eBook, nous évaluons le dépôt de brevets dans ce secteur en évolution rapide avec un accent particulier sur l'activité d'innovation pour les technologies protéiques alternatives, y compris les substituts à base de plantes pour les produits animaux, les protéines d'insectes, la fermentation de précision et de biomasse, la viande à base de cellules (cultivées en laboratoire) et l'agriculture moléculaire.

Nous partageons également des informations sur les principaux acteurs par activité de brevet, y compris les différences géographiques et la pénétration du marché, ainsi que l'identification des technologies qui ont déjà saturé le marché par rapport aux espaces blancs et aux domaines encore émergents qui restent mûrs pour la croissance et l'investissement.

Utiliser les données des brevets pour éclairer la stratégie Foodtech

Téléchargez cet eBook pour découvrir :

• La relation entre l'activité des brevets et les tendances du marché
• La maturité relative des technologies protéiques alternatives existantes
• L'activité de dépôt de brevets sur toutes les technologies depuis 2000
• Comment évaluer les opportunités commerciales et les menaces
• Quand utiliser la recherche de brevets dans le cycle de vie de l'innovation
• Les avantages de l'utilisation d'un logiciel d'analyse du paysage des brevets et de veille économique