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专利数据可以帮助食品科技初创公司确定市场趋势、发现机会并为未来的业务战略提供信息。
Foodtech 以其使用技术探索设计、生产、包装、分销和增强食品的新途径而著称。
该行业涵盖一系列与食品相关的创新解决方案，从农业技术 (Agtech) 到消费者技术和交付、供应链解决方案、食品服务技术和食品科学，例如开发替代动物产品的蛋白质来源。
在这本电子书中，我们评估了这个快速发展领域的专利申请，特别关注替代蛋白质技术的创新活动，包括基于植物的动物产品替代品、昆虫蛋白、精确和生物质发酵、基于细胞（实验室培养） ) 肉类和分子农业。
我们还通过专利活动分享对主要参与者的见解，包括地域差异和市场渗透，以及确定已经饱和市场的技术与空白区域和仍然适合增长和投资的新兴领域。
使用专利数据为 Foodtech 战略提供信息
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